El Ministerio de Salud de la Provincia, junto al Municipio de El Rodeo, llevó a cabo un taller destinado a emprendedoras de Cambio Rural, en el Museo del Municipio.
El Programa Provincial de Celiaquía, dependiente de la Dirección de Salud y Medio Ambiente del Ministerio de Salud, y Bromatología, dependiente del Municipio, visualizaron los conceptos generales de la enfermedad celíaca, diagnóstico, tratamientos, ALG y la implementación de prácticas que prevengan la contaminación con gluten a lo largo de las diferentes etapas en la manipulación de alimentos.
La actividad estuvo coordinada por las direcciones de Producción y Comercio, conjuntamente con Cambio Rural y AER INTa Paclín.
Las emprendedoras participaron activamente mostrando interés y pensando en la posibilidad de elaborar dulces Sin TACC.
Todas las personas interesadas pueden consultar el listado actualizado de los alimentos manufacturados libres de gluten que se comercializan en nuestro país: https://www.argentina.gob.ar/anmat/alg