Juan Alberto Saint Esteben, con más de 40 años de experiencia, competirá en Buenos Aires este sábado junto a 22 competidores de todo el país.
Alberto Saint Esteben competirá mañana en la Ciudad de Buenos Aires por «La mejor empanada de Argentina». Se destaca por la empanada cortada a cuchillo, para él las mejores empanadas deben tener “buena cocción, sabor y un excelente repulgue”.
El cocinero obtuvo el 1°lugar en «Empanadas al horno» durante el 9° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada. Tiene 40 años de experiencia en el rubro y el secreto de sus empanadas es su esencia norteña: «Logré ganar el Campeonato Argentino con empanadas catamarqueñas. Las replico con sus pasas de uvas ,papás y aceitunas, eso que las diferencia de las demás».
La madre del reconocido cocinero es oriunda de Andalgalá y desde muy pequeño Saint Steben viven en Lanus, Buenos Aires «Empecé la gastronomía a los 10 años necesitaba ayuda porque no alcanzaba la plata, aprendí mirando todo hasta que lo llevé a la práctica pizzas y empanadas»
El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires realizará este 12 de noviembre la tercera edición de la Fiesta de la Empanada, en la que el especialista tendrá la oportunidad de competir para cocinar la mejor empanada del país. El evento se realizará de 12 a 19 hs, en Diagonal Norte (Av. Roque Sáenz Peña) entre Carlos Pellegrini y Florida.